Cara Membuat Rujak Cingur Agar Terasa Enak

Cara Membuat Rujak Cingur Agar Terasa Enak

Bigtupperbrewing – Di Surabaya ada salah satu makanan trasidional yang sangat terkenal dan banyak memburu makanan ini. Makanan tradisional khas daerah Jawa Timur yang sangat terkenal ini adalah rujak cingur. Kamu tak usah jauh – jauh pergi ke Jawa Timur untuk bisa menikmati makanan yang satu ini. Kamu bisa membuat makanan ini sendiri dengan melihat resep rujak cingur di internet atau youtube.

Nama unik dari makanan khas Jawa Timur ini di ambil dari nama bagian mulut sapi yang di sebut cingur. Karena ciri khas makanan ini adalah adanya irisan mulut sapi yang di campurkan dalam rujak tersebut. Dengan diberi bumbu kacang yang khas ini maka sebutanya menjadi rujak cingur.

Makanan ini memiliki cita rasa yang beragam mulai dari rasa gurih, manis, pedas dan rasa kenyal dari cingur itu sendiri. Kamu bisa menyimak resep rujak cingur berikut ini bila ingin memasaknya dirumah. Bahan – bahan yang digunakan pun mudah dan gampang di dapatkan.

Resep Rujak Cingur Simple

Hanya dengan bermodal sayuran kamu bisa menikmati sensasi makan rujak cingur di rumah saja. Sebagai penunjang tak lupa berikan siraman bumbu kacang yang kahs untuk menambah sesansi yang lezat dan mantap. Berikut akan kami ulas menegnai resep rujak cingur yang simple ala rumahan, seperti berikut ini :

Bahan – bahan :

1. 200 gram bagian dari mulut sapi ( cingur )

2. Seikat sayur kangkung petik bagian yang bagus lalu rebus sebentar dan tiriskan

3. 50 gram taouge bersihkan dan rebus sebentar di air mendidih lalu tiriskan

4. 2 buah timun ukuran sedang potong sesuai selera

5. 2 papan tempe lalau potong sesuai selera

6. 2 buah tahu putih ukuran besar potong sesuai selera

7. Lontong secukupnya

8. Ketumbar bubuk secukupnya

9. 1 siung bawang putih haluskan

Bahan Bumbu Kacang :

1. 100 gram kacang tanah yang sudah digoreng

2. 3 siung bawang putih goreng hingga layu dan harum

3. Cabai rawit sesuai selera

4. Gula jawa sesuai selera

5. Terasi potongan kecil

6. Garam secukupnya

7. Kira –kira 2 sdm petis udang

8. 3 sdm air asam jawa

9. Air secukupnya

10. Penyedap rasa secukupnya

Langkah – langkah membuat dan menyajikan rujak cingur :

1. Kamu tinggal rebus cingur sapi dengan bumbu ulekan bawang putih, garam dan ketumbar bubuk tadi hingga cingur sapi menjadi empuk lalu kalo sudah matang tiriskan.

2. Selanjutnya kamu tinggal membuat bumbu kacangnya, ulek kacang yang sudah di goreng tadi dbersama cabai rawit, bawang yang sudah digoreng tadi, terasi, gula jawa ,garam dan penyedap rasa secukupnya ulek hingga tercampur rata dan lembut togel online.

3.  Setelah bumbu tercampur rata tambahkan air asam jawa dan petis udang tadi aduk hingga rata. Koreksi rasa hingga dirasa pas lalu tambahkan air matang secukupnya untuk mengencerkan bumbu kacang tersebut.

4. Untuk penyajian siapkan piring tata kangkung, touge dan potongan timun tadi. Tambahkan juga tahu, tempe, lontong dan cingur yang telah di potong –potong.

5. Setelah itu siram dengan bumbu kacang sesuai selera. Boleh ditambah kerupuk putih agar lebih nikmat.

Demikian resep rujak cingur yang simple dan bisa kamu pratekkan dirumah. Kamu bolek mengkreasikan sesuai dengan resep kamu sendiri, semoga menginspirasi ya teman – teman.


Comments are closed.