Membuat Kwetiau Sendiri yang Tidak Lembek

Membuat Kwetiau Sendiri yang Tidak Lembek

Bigtupperbrewing – Masyarakat Indonesia terkenal suka mengkonsumsi bermacam-macam mie, termasuk kwetiau. Tekstur yang pipih dan lebar membuat mudah lembek bila salah mengolah. Untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan tidak lembek maka ada tekniknya. Pastikan Anda membaca sampai selesai untuk bisa membuat kwetiau sendiri.

Resep Membuat Kwetiau Sendiri

Anda yang berniat membuat kwetiau perlu untuk menyiapkan bahan terlebih dahulu. Resep ini ditujukan bagi Anda yang berniat untuk membuat dari kwetiaunya. Jadi tidak hanya sekedar membeli kwetiau untuk kemudia diolah lagi. Langsung saja kita lihat seluruh bahan yang diperlukan.

Bahan-Bahan

  1. 11 sendok makan tepung tapioka
  2. 8 sendok makan tepung beras
  3. 2 sendok makan tepung terigu
  4. Garam sejumput
  5. Air secukupnya
  6. Minyak secukupnya

Cara Membuat Kwetiau

  1. Semua tepung yang disiapkan langsung campur menjadi satu. Aduk adonan campuran tepung sampai merata dan tambahkan dengan garam.
  2. Kembali aduk-aduk sampai merata baru tambahkan dengan air sedikit demi sedikit sambil terus aduk. Memberikan air sedikit demikian sedikit akan sangat berguna untuk mencegah tekstur kwetiau tidak terlalu cair maupun kental.
  3. Cetakan dioleskan dengan minyak supaya tidak lengket. Anda bisa memilih bentuk cetakan seperti bulat atau kotak.
  4. Kemudian masukkan adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak. Proses menuangkan juga perlahan-lahan agar tidak terlalu tebal.
  5. Masukkan cetakan yang berisi adonan ke dalam kukusan. Pastikan kukusannya sudah panas dengan api sedang.
  6. Angkat kwetiau dalam kukusan setelah matang dan masukkan wadahnya ke dalam air dingin. Memasukkan wadah ke dalam air dingin dapat membantu menurunkan suhunya secara drastis. Potong-potong kwetiau secara memanjang.
  7. Ulangi terus langkah tersebut sampai semua adonan habis.
  8. Kwetiau sudah siap untuk dimasak dengan menggunakan resep berikutnya.

Resep Kwetiau Goreng

Anda sudah memahami cara untuk membuat kwetiau dan teknik tersebut cocok bagi yang ingin buka bisnis kuliner. Kwetiau tersebut dapat Anda olah menjadi kwetiau goreng. Anda hanya perlu untuk mengikuti resep dalam menyiapkan bahan dan cara memasaknya.

Bahan-Bahan

  1. Sebatang daun bawang yang sudah dicuci dan diiris memanjang
  2. Kwetiau secukupnya
  3. 1 Butir telur
  4. 1 Bungkus Tauge
  5. 1 Buah bakso yang diiris kecil-kecil
  6. 1 Buah sosis diiris memanjang
  7. Merica bubuk, gula pasir, garam, kaldu jamur, dan kecap secukupnya
  8. 1 sendok makan bawah putih halus
  9. 1 sendok makan brambang goreng

Cara Memasak

  1. Telur di goreng orak-arik pada wajan. Setelah telur orak-arik matang maka sisihkan terlebih dahulu.
  2. Bawang putih halus ditumis sampai mengeluarkan bau harum.
  3. Tambahkan bakso sapi dan juga sosis kedalam wajan berisikan bumbu tumis.
  4. Kemudian masukkan tauge dan daun bawang. Aduk-aduk kembali sampai setengah layu.
  5. Masukkan kwetiau bersama dengan merica bubuk, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan juca kecap.
  6. Aduk-aduk sampai semua menjadi rata. Setelah itu cicipi terlebih dahulu rasanya untuk bisa mengoreksi rasanya.
  7. Tuangkan ke piring hidang dan taburkan brambang goreng ke atasnya.
  8. Matikan kompor dan hidangan siap untuk disantap.

Masak kwetiau ini bisa juga Anda modifikasi dengan ditambahkan cabai rawit. Citarasa yang pedas akan sangat menggugah selera makan. Anda juga bisa mencoba-coba masak kwetiau dengan bermacam-macam brand saus dan kecap situs slot deposit gopay. Setiap saus maupun kecap menawarkan citarasa yang berbeda dan akan berpengaruh ketika digunakan untuk memasak. KAlau hasilnya mantap dalam membuat kwetiau sendiri bisa langsung buka bisnis kuliner.


Comments are closed.