Terbongkar, Ternyata Begini Resep KFC Asli

Terbongkar, Ternyata Begini Resep KFC Asli

Bigtupperbrewing – Siapa sih yang nggak kenal restoran KFC? Restoran KFC adalah restoran yang terkenal dengan ayam goreng kentucky-nya yang gurih dan lezat. Saking enaknya, restoran ini membuka puluhan ribu cabang di seluruh pelosok dunia, termasuk di Indonesia. Nah, sebagai pendiri restoran sukses ini, Colonel Sanders, mati-matian menjaga kerahasiaan resep asli ayam buatannya, tapi, usut punya usut. Kabarnya resep KFC asli akhirnya terbongkar pada tahun 2016 kemarin.

Memang begitu banyak sekali penggemar dari masakan yang satu ini, cukup simple dan begitu mempunyai daya tarik. Kalian yang suka jalan ke Mall tentu pernah mencoba merasakan betapa mantap ayam KFC. Biarpun, sekarang ini banyak sekali para abang-abang diluar sana yang mencoba berjualan ayam kentucky, akan tetapi belum bisa mengalahkan nikmatnya ayam KFC. Rasa memang tidak pernah bisa dibohongi, karena begitu jauh berbeda.

Dari segi ayam memang mungkin tidak jauh berbeda, tepung dan lain sebagainya. Akan tetapi memang restoran atau outlet KFC ini mempunyai rahasia tersendiri. Jadi biarpun muncul berbagai pesaing baru diluar sana tetap mempunyai citarasa yang berbeda.

Akhirnya Bongkar Resep KFC Asli

Pada awalnya Sanders memasak ayam goreng dengan menggunakan iron pan dan butuh 35 menit untuk menyelesaikan masakannya. Ini tentunya waktu yang sangat lama. Sebenarnya dia bisa mempersingkat waktu jika menggoreng ayamnya dengan memakai banyak minyak mpo88. Tetapi, Sanders menolak memakai teknik tersebut karena menurut Ibunya yang ahli memasak kualitas ayamnya akan menjadi jelek jika digoreng dengan minyak yang berlebihan.

Kemudian sekitar tahun 1939, Sanders mulai tertarik memasak menggunakan mesin presto yang baru muncul pada jaman itu. Sanders benar-benar orang yang kreatif, buktinya mesin presto yang biasanya digunakan untuk mengukus sayur-sayuran itu diotak-atiknya menjadi mesin untuk menggoreng ayam. Keren ya! Memakai mesin membuat Sanders lebih semangat untuk mengembangkan resep ayamnya, hingga pada tahun 1940 terlahir resep ayam buatannya yang disebut sebagai “Original Recipe”. Resep inilah yang dirahasiakan Sanders dengan tujuan agar tidak dicontek oleh pihak lain.

Namun, pada tahun 2016 resep KFC asli ini akhirnya dibongkar oleh keponakan Colonel Sanders yang bernama Joe Ledington. Waktu diwawancara oleh reporter Chicago Tribune, Ledington mengungkap bahwa resep ini terdiri dari 11 jenis rempah dan bumbu, diantaranya :

  1. 2/3 sdt gram.
  2. 1/2 sdt thyme
  3. 1/2 sdt basil
  4. 1/3 sdt oregano
  5. 1 sdt celery salt
  6. 1 sdt lada hitam
  7. 1 sdt dried mustard
  8. 4 sdt paprika
  9. 2 sdt garlic salt
  10. 1 sdt ground ginger
  11. 3 sdt lada putih

Tim reporter Chicago Tribune pernah mencoba resep ini dan hasilnya ternyata sangat enak! Meski begitu, sempat diragukan jika resep tersebut benar-benar asli. Ledington mengaku dia memang menemukan resep tersebut di dalam arsip keluarganya, tetapi tulisan tangan dalam resep tersebut bukan milik Colonel Sanders. Ledington mengatakan bahwa dia percaya resep itu asli karena dia pernah membantu Colonel Sanders membuat bumbu dan rempah tersebut di rumahnya. Menurutnya, kunci utama dari resep KFC asli adalah lada putih.

Meskipun bisa saja sekarang resep itu sudah berubah seiring perkembangan jaman, terkuaknya resep KFC asli ini tetap sempat menghebohkan kalangan penggemar ayam Colonel Sanders. Tidak ada salahnya juga untuk mencoba pengaplikasian resep ini kerena sudah terbukti kelezatannya.


Posted in Kuliner | Tagged | Comments Off on Terbongkar, Ternyata Begini Resep KFC Asli

5 Kebiasaan Kuliner Baru Selama Pandemi

5 Kebiasaan Kuliner Baru Selama Pandemi

Bigtupperbrewing – Selama setahun terakhir banyak orang mulai gandrung dengan macam-macam kuliner. Apakah itu berarti karena efek lockdown? Misalnya memasak hidangan baru untuk menghibur diri mereka sendiri di rumah.

Masyarakat mulai terbiasa dengan memesan makanan melalui jasa untuk mengubah rutinitas mereka. Atau ketika peraturan pemerintah mengizinkan makanan di restoran, tentu masyarakat akan senang sekali untuk sekedar makan di luar rumah, karena berbeda sensasinya. Berikut akan dijabarkan tren kuliner di dunia selama tahun 2021.

Kuliner Baru Selama Pandemi

  1. Paket Makanan

    Sistem delivery order untuk makanan telah terbukti menjadi penyelamat industri restoran selama setahun terakhir. Dengan pengalaman ‘makan dirumah’ yang dikemas rapi memberikan aliran pendapatan penting bagi para koki.

    Dari burger dan pizza hingga menu masakan tradisional, hampir setiap restoran ternama sekarang memiliki paket makanan yang ditawarkan. Mereka telah dipeluk oleh konsumen selama pemberlakuan lockdown.
  2. Kelas Memasak Virtual

    Tren ini juga mulai naik selama pandemi. Banyak koki merekam video tutorial singkat tentang cara membuat hidangan dirumah. Dari iseng hingga berkembang menjadi kelas memasak skala penuh besar yang berbayar. Ini tampaknya akan berlanjut, seperti yang dilakukan oleh koki ternama asal Eropa seperti Tom Aikens yang menawarkan kelas online mingguan dari restoran berbintangnya yang terkenal seperti Michelin, Muse.
  3. Beralih Menjadi Vegetarian

    Salah satu tantangan saat masa lockdown adalah mengatur pola makan kita. Maka sangat berbahaya kalau kamu sering nyemil makanan penuh kalori mpo88. Maka dari itu beberapa orang mulai merubah pola konsumsi dengan cara menjadi vegetarian, atau pemakan sayuran.

    Sekarang berbagai macam makanan ringan vegan yang sehat mulai tersedia di toko-toko dan supermarket. Dengan segala macam bahan-bahan yang menarik, beraroma, dan yang paling penting, sehat sebagai intinya. Dari protein kacang polong, kue berbahan dasar gandum, dan lain-lain.
  4. Konsumsi Frozen Food

    Selain sarapan, diperkirakan 38% lebih banyak makanan yang dimakan dirumah per minggu, dibadingkan dengan waktu yang sama tahun lalu (Kantar Worldpanel, April 2020). Salah satu peningkatan makanan yang laris adalah frozen food. Merek seperti Pep Ktchen, Cook, dan ByRuby adalah tiga contoh gerai yang menciptakan makanan beku pra-paket yang sehat.

    Dengan kehidupan yang semakin sibuk dan 2021 sudah memberikan serangkaian tentang unik kepada kita, kita hanya dapat mengharapkan ketergantungan pada makanan siap saji yang sehat.
  5. Makanan Lebih Banyak

    Akibat lebih banyak orang yang bekerja dari rumah banyak sebagian dari masyarakat mulai suka bereksperimen dengan memasak sarapan. Selain itu juga banyak menawarkan takeaways. Karena moblitas yang rendah di dalam rumah selama berminggu-minggu, tanpa disadari orang akan lebih makan. Tidak enak rasanya jika dalam kondisi terisolasi kita hanya melakukan banyak yang membosankan.

    Karena itu banyak orang sekarang yang suka makan saat pandemi. Apalagi ditambah terbatasnya fasilitas untuk berolahraga membuat orang semakin malas. Dikit-dikit makan. Sehingga bisa jadi di tahun berikutnya banyak orang yang gemuk karena efek dari terisolasi di dalam rumah.

Sekian artikel tentang 5 tren budaya kuliner dunia selama pandemi ini, semoga dapat bermanfaat bagi kamu. Tetap jaga kesehatan, jangan banyak-banyak makan. Tentu dari banyaknya poin di atas, kami menyarankan agar kamu menjadi seorang vegetarian adalah pilihan yang tepat. Pasti gak mau dong kalau terserang penyakit baru gara-gara makan yang tidak terkontrol.


Posted in Kuliner | Tagged | Comments Off on 5 Kebiasaan Kuliner Baru Selama Pandemi