Terbongkar, Ternyata Begini Resep KFC Asli

Terbongkar, Ternyata Begini Resep KFC Asli

Bigtupperbrewing – Siapa sih yang nggak kenal restoran KFC? Restoran KFC adalah restoran yang terkenal dengan ayam goreng kentucky-nya yang gurih dan lezat. Saking enaknya, restoran ini membuka puluhan ribu cabang di seluruh pelosok dunia, termasuk di Indonesia. Nah, sebagai pendiri restoran sukses ini, Colonel Sanders, mati-matian menjaga kerahasiaan resep asli ayam buatannya, tapi, usut punya usut. Kabarnya resep KFC asli akhirnya terbongkar pada tahun 2016 kemarin.

Memang begitu banyak sekali penggemar dari masakan yang satu ini, cukup simple dan begitu mempunyai daya tarik. Kalian yang suka jalan ke Mall tentu pernah mencoba merasakan betapa mantap ayam KFC. Biarpun, sekarang ini banyak sekali para abang-abang diluar sana yang mencoba berjualan ayam kentucky, akan tetapi belum bisa mengalahkan nikmatnya ayam KFC. Rasa memang tidak pernah bisa dibohongi, karena begitu jauh berbeda.

Dari segi ayam memang mungkin tidak jauh berbeda, tepung dan lain sebagainya. Akan tetapi memang restoran atau outlet KFC ini mempunyai rahasia tersendiri. Jadi biarpun muncul berbagai pesaing baru diluar sana tetap mempunyai citarasa yang berbeda.

Akhirnya Bongkar Resep KFC Asli

Pada awalnya Sanders memasak ayam goreng dengan menggunakan iron pan dan butuh 35 menit untuk menyelesaikan masakannya. Ini tentunya waktu yang sangat lama. Sebenarnya dia bisa mempersingkat waktu jika menggoreng ayamnya dengan memakai banyak minyak mpo88. Tetapi, Sanders menolak memakai teknik tersebut karena menurut Ibunya yang ahli memasak kualitas ayamnya akan menjadi jelek jika digoreng dengan minyak yang berlebihan.

Kemudian sekitar tahun 1939, Sanders mulai tertarik memasak menggunakan mesin presto yang baru muncul pada jaman itu. Sanders benar-benar orang yang kreatif, buktinya mesin presto yang biasanya digunakan untuk mengukus sayur-sayuran itu diotak-atiknya menjadi mesin untuk menggoreng ayam. Keren ya! Memakai mesin membuat Sanders lebih semangat untuk mengembangkan resep ayamnya, hingga pada tahun 1940 terlahir resep ayam buatannya yang disebut sebagai “Original Recipe”. Resep inilah yang dirahasiakan Sanders dengan tujuan agar tidak dicontek oleh pihak lain.

Namun, pada tahun 2016 resep KFC asli ini akhirnya dibongkar oleh keponakan Colonel Sanders yang bernama Joe Ledington. Waktu diwawancara oleh reporter Chicago Tribune, Ledington mengungkap bahwa resep ini terdiri dari 11 jenis rempah dan bumbu, diantaranya :

  1. 2/3 sdt gram.
  2. 1/2 sdt thyme
  3. 1/2 sdt basil
  4. 1/3 sdt oregano
  5. 1 sdt celery salt
  6. 1 sdt lada hitam
  7. 1 sdt dried mustard
  8. 4 sdt paprika
  9. 2 sdt garlic salt
  10. 1 sdt ground ginger
  11. 3 sdt lada putih

Tim reporter Chicago Tribune pernah mencoba resep ini dan hasilnya ternyata sangat enak! Meski begitu, sempat diragukan jika resep tersebut benar-benar asli. Ledington mengaku dia memang menemukan resep tersebut di dalam arsip keluarganya, tetapi tulisan tangan dalam resep tersebut bukan milik Colonel Sanders. Ledington mengatakan bahwa dia percaya resep itu asli karena dia pernah membantu Colonel Sanders membuat bumbu dan rempah tersebut di rumahnya. Menurutnya, kunci utama dari resep KFC asli adalah lada putih.

Meskipun bisa saja sekarang resep itu sudah berubah seiring perkembangan jaman, terkuaknya resep KFC asli ini tetap sempat menghebohkan kalangan penggemar ayam Colonel Sanders. Tidak ada salahnya juga untuk mencoba pengaplikasian resep ini kerena sudah terbukti kelezatannya.


Comments are closed.